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2021-02-27 09:51:03 来源:合肥晚报

很多家庭买鱼的话,做法就差不多是:蒸、煎、烧、煮等,而很多妈妈们为了能够保证鱼的鲜美,因此往往会选择清蒸或者清炖。而在选择鱼的种类的话,鲟鱼也是一个不错的选择,因为鲟鱼的营养极高。

不过,很多妈妈们却不知道如何去做清炖鲟鱼。特别是第一次做清炖鲟鱼的妈妈们,特别想做好第一次。现在,妈妈们就可以学习一下清炖鲟鱼的做法了:

第一步,准备食材:鲟鱼、辣椒、白砂糖、盐、味精、葱、姜、香菜、醋、蒜。

第二步,将鲟鱼洗干净,切鱼肉放在盘中,加盐腌制30 分钟。

第三步,将姜去皮,葱切丝,蒜拍成蒜蓉,红辣椒切丝。

第四步,热锅加油,放葱姜丝,加汤,下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精同烧。

第五步,待烧开后,文火炖30 分钟左右,撒香菜段即可上菜。