党参百科
党参桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，基缠绕，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，边缘具波状钝锯齿，上面绿色，下面灰绿色，花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，阔钟状，裂片正三角形，花药长形，种子多数，卵形，7-10月开花结果。
党参产地主要在中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
党参加工工艺步骤
1挖参
先清除地表，然后用钗角锄从一侧开挖，注意不可从根条挖破挖断，挖起后清去泥土，符合要求的运回加工。新鲜党参以根条较长，粗1厘米以上，无支根、尾根少、浆气足、无损伤者为上品。
2倒胚及闷晒
党参晒至根条发软，折弯不断时，趁热顺势旋转揉搓3-5分钟，使根条更柔软，并脱除部分根毛、泥土、就地继续晾晒。倒胚后，晒至根条温热（30℃-40℃）,然后上堆，覆盖塑料膜继续闷晒，提高根条温度及柔软程度。
3分级操搓理条
参条晒至缠绕手指不断时，即按大小分级、分类揉搓。先将党参理成直径约5厘米的小把，然后在木板上左手握紧芦头部分，右手从头至尾顺势反复揉搓8-10遍，再将芦头部分搓8-10遍。注意根条温度不要太高，用力不要太猛，总以根条顺直为第一要务。
党参烘干工艺
二次揉搓理条及二次复烘。根条烘至一定干度时，再次揉搓理条，除去碎属尘土、使根条外观饱满、柔软、端直。二次揉搓理条后将党参推入热泵烘干机内，再次进行复烘，温度以50℃-55℃为宜。
三次操援理条并烘干成型。参条即将干燥时，进行最后一次揉搓理条，此时由于尾根已干断，揉搓时注意力度合适。对党参进行整形，使其外观符合泥敏头、鸡皮皱、笔杆形的标准。最后置于烘干房保持40℃-50℃，直至干度符合要求为止。
党参热泵烘干机选型
党参分布于中国西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等省区，党参适用于托盘式平铺烘干，所以选用开环侧出风设备或后出风设备即可。7P设备，烘房可建约25立方，一次可以烘鲜料约600公斤；14P设备，烘房可建约50立方，一次可以烘鲜料约1200公斤。
党参热泵烘干机与土制的党参烘干机的优劣对比：
首先，环保方面，土制的党参烘干机，采用的是柴火、煤炭等原始生热方法，虽然当地柴火随处可见，但是对大气还是会造成一定影响的，我们的党参烘干机采用电能和空气能，都是比较环保的。
其次，人工方面，土制的党参烘干机，需要不断的添加柴火，以保证烘干温度，而我们的党参烘干机，采用电脑PLC智能化控制，恒温烘干，无需人工操作，启动即可等待烘干。
然后，烘干品相，土制的党参烘干机，温度忽高忽低，一旦控制不好，会出现烘干效果不佳，烘干过度等问题；而我们的党参烘干机，采用智能化的操作，恒温设计，温度按照设定好的，实现升温降温。
党参烘干机的优势：
1、干燥效果好：可实现常压底纹空气封闭循环干燥，物料干燥的质量好；
2、成本低：适用范围广，运行成本低、经济性好；
3、全自动化：温度、湿度调控方便，完全实现干燥过程的全自动化；
4、节能：高效节能、烘干机组的COP完全可以稳定达到3.0以上、节能效果显著；
5、环保：环境友好，烘干过程中无任何废水、废气、废渣产生，保护环境。
注意事项：
以上烘干工艺仅供参考
